В рамках первой масштабной реформы продовольственной системы страны, министр здравоохранения Роберт Ф. Кеннеди-младший намерен добиться постепенного отказа производителей от использования восьми красителей на основе нефти, содержащихся в огромном количестве продуктов питания.
Министерство здравоохранения и социальных служб сообщило в понедельник, что план, детали которого будут представлены во вторник в Вашингтоне, коснется красителей, применяемых в хлопьях, спортивных напитках и других продуктах. Хотя конкретные механизмы принуждения к исполнению пока не определены, министерство рассчитывает на завершение перехода к концу 2026 года.
Роберт Ф. Кеннеди-младший отметил, что в других странах, таких как Канада, для придания цвета продуктам используются натуральные ингредиенты, а не искусственные добавки. Этот шаг окажет значительное влияние на крупные компании, такие как General Mills, Kraft Heinz Company и PepsiCo, которые ранее утверждали о недостаточности научных доказательств вреда этих красителей. Мартин Макари, комиссар Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и пищевых продуктов, заявил о необходимости изменения подхода к оценке рисков в пищевой промышленности, подчеркнув, что лучше перестраховаться, чем рисковать здоровьем детей ради привлекательности ярких цветов.
Защитники здоровья давно критикуют искусственные пищевые красители, ссылаясь на исследования, которые указывают на связь между их употреблением и гиперактивностью, а также другими нейроповеденческими проблемами у детей. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), регулирующее большую часть продовольственного рынка США, еще до прихода к власти администрации Трампа запретило краситель Red Dye No. 3 из-за исследований, показавших связь с раком у лабораторных животных. Этому примеру последовал Калифорнийский закон 2023 года, запретивший тот же краситель. Восемь красителей, от которых планирует отказаться министр Кеннеди, широко используются в США, однако продукты, предназначенные для рынков Европы и Канады, уже давно используют натуральные красители, поскольку в этих регионах требуется размещать предупреждающие надписи на продуктах, содержащих искусственные добавки.
Ожидается, что на мероприятии во вторник министр объявит об одобрении использования дополнительных натуральных красителей. Несмотря на это, FDA традиционно заявляло, что провело оценку влияния пищевых красителей на поведение детей и пришло к выводу, что большинство детей не испытывают никаких негативных последствий от их употребления. Доктор Макари подчеркнул, что процесс изменения правил питания может быть длительным, требующим учета общественного мнения, показаний производителей и научных исследований. Он также отметил, что первым шагом станет предложение пищевым компаниям добровольно отказаться от использования красителей, поскольку они заинтересованы в создании единых правил для всех.
